Celiachia per MODA ???

Su Starbene di questo mese è uscito un articolo sulla celiachia....le inesattezze e i si dice, per non parlare del "non ancora confermato scientificamente" si sprecano, e noi, modaioli a nostra insaputa, veniamo paragonati a star americane che fanno del gluten free la loro dieta ( per dimagrire? boh...) beh comunque ho scoperto che la cara Fabipasticcio ha scritto ieri ciò che io pensavo e quindi faccio mie le sue intelligenti ed attente riflessioni e ve le ripropongo : Fabipasticcio


Buona giornata e....diffidate dalle strane mode ;)

Senza Glutine non ci si improvvisa

Sto notando con tristezza che nascono blog e siti di "cucina senza glutine" dove le informazioni sulla celiachia son così assurdamente sbagliate o inutili, in qualche caso anche fuorvianti ( ho trovato un articolo in cui si afferma che i celiaci debbano usare solo cosmetici senza glutine......come se noi il bagnoschiuma o lo shampoo lo bevessimo al posto dell'aperitivo...o il fondotinta e il rossetto li spalmassimo sulle fette biscottate) o pericolosi....(se penso a quelli che non specificano che gli ingredienti vanno controllati e che non tutto il cioccolato o tutto il prosciutto cotto è senza glutine).

beh insomma in tutto questo marasma vi consiglio di essere attenti....e soprattutto di ricordare che esistono ( grazie a Dio) dei siti o blog seri e affidabili dove nulla è lasciato al caso e dove tutto è frutto di personale lavoro di sperimentazione, tra prove ed errori con tenacia e passione....sono siti che potremmo definire Memoria Storica del senza glutine da cui tanti....purtroppo....scopiazzano senza ritegno....

Buona Domenica